Đổ đậu

16775081677508

TRONG Thứ i, những chú thỏ Phục sinh bằng sô-cô-la chiếm vị trí trung tâm ngày hôm nay với tất cả độ tốt đặc hay rỗng của chúng, thật dễ dàng để quên thứ có lẽ là phổ biến nhất và không được đánh giá cao trong tất cả các loại kẹo Phục sinh: đậu thạch.

Quả bóng đường nhỏ xíu trong một lớp vỏ giòn này cố gắng để không bị chú ý trong đáy của giỏ lễ Phục sinh ở khắp mọi nơi, trong khi những viên kẹo hào nhoáng - hãy nghĩ đến những con vật marshmallow và những quả trứng đầy kem - tỏa sáng trong tâm điểm của ngày lễ. Họ được yêu thích hoặc bị ghét bỏ; không có ở giữa khi nói đến đậu thạch.



dấu hiệu hoàng đạo ngày 1 tháng 9

Theo thống kê của người tiêu dùng từ Jelly Belly Candy Co., nhà sản xuất thạch đậu hàng đầu, sẽ có hơn 5 tỷ sẽ được tiêu thụ trong lễ Phục sinh này.



Có thể bạn đã thắc mắc tại sao thạch đậu lại có nghĩa là Lễ Phục sinh. Hoặc có thể bạn chưa, bạn cứ coi đó là điều hiển nhiên.

Ngay cả những người làm kẹo cũng không biết chắc chắn bằng cách nào chúng trở thành một loại kẹo truyền thống trong lễ Phục sinh. Một người đoán là vì thạch đậu có hình dạng giống quả trứng. Lễ Phục sinh là về sự đổi mới, đó là một kỳ nghỉ mùa xuân và không có gì nói mùa xuân hơn những quả trứng. Hoặc điều tương tự.



Susan Fussell, phát ngôn viên của Hiệp hội Bánh kẹo Quốc gia cho biết, thật khó để ăn mừng Lễ Phục sinh mà không có đậu thạch.

Cô giải thích rằng mối liên hệ phát triển vào những năm 1930 khi những người nhập cư Đức du nhập phong tục nghỉ lễ của họ vào Hoa Kỳ. Người Đức tin rằng một con thỏ Phục sinh đã đặt những quả trứng có màu sắc rực rỡ trong khu vườn của những chàng trai và cô gái ngoan, Fussell nói. Khái niệm đó đã phát triển thành chú thỏ Phục sinh của Mỹ và ý tưởng toàn bộ quả trứng.

Cô nói: Ở Mỹ, chú thỏ Phục sinh đã mang đến tất cả các loại trứng, thậm chí cả những thứ trông giống như trứng. Điều này bao gồm đậu thạch. Và màu sắc của chúng rất mùa xuân.



Tuy nhiên, món đậu thạch đầu tiên có lẽ được phát minh vào giữa thế kỷ 18. Fussell nói rằng có khả năng chúng là một phần phụ của niềm vui của người Thổ Nhĩ Kỳ, có sự nhất quán tương tự ở giữa. Tuy nhiên, hạt thạch có lớp vỏ đường giòn. Quá trình nấu, được gọi là chảo, tạo cho đậu thạch có hình dạng đặc trưng và lớp vỏ đường.

Lịch sử mờ mịt vì nhiều nhà sản xuất kẹo đã phát minh ra kẹo vào thời điểm đó và họ không có cách nào để giao tiếp với nhau, cô ấy nói thêm. Ban đầu, hương vị là cơ bản. Trong khi một số là mật mía, bạc hà và chanh, hầu hết chỉ có đường.

Fussell nói rằng rất có thể những hạt thạch đầu tiên không có mùi vị.

ngày 16 tháng 7 thuộc cung hoàng đạo nào

Vào những năm 1970, ý tưởng về món thạch đậu dẻo đã ra đời. Fussell nói: Hạt thạch có nguồn gốc từ lịch sử cho hương vị của chúng từ vỏ. Năm 1976, Jelly Belly nảy ra ý tưởng đặt hương vị vào trung tâm.

Theo Bill Kelley, một nhà sản xuất kẹo thế hệ thứ tư và là phó chủ tịch của Jelly Belly, điều đó cùng với việc bán chúng dưới dạng các hương vị riêng lẻ bên cạnh các túi hỗn hợp, đã giúp phổ biến đậu thạch quanh năm.

Vào những năm 1980, sở thích ăn kẹo của Tổng thống Ronald Reagan đã nâng tầm danh tiếng của họ hơn nữa. Jelly Belly đã tạo ra hương vị việt quất để anh ta có thể ăn đậu thạch màu đỏ, trắng và xanh trong Nhà Trắng.

khoảng cách từ hồ muối đến las vegas

Giờ đây, một số công ty sản xuất đậu thạch cho người sành ăn, bao gồm kẹo Russell Stover, Gimbal’s, Teenie Beanie và Smucker’s.

Trong năm hoặc sáu năm qua, chúng tôi đã thấy nhiều loại kẹo như vậy được đưa ra thị trường, Fussell nói.

Starburst, Life Savers và Crayola hiện làm đậu thạch, mang đến một ý nghĩa hoàn toàn mới cho việc ăn bút màu của bạn.

Nếu bạn hỏi mọi người hương vị yêu thích của họ, họ sẽ nói màu đỏ, Fussell nói. Họ có thể không phân biệt được màu đỏ là dâu tây hay anh đào, nhưng đó là những hương vị đỏ truyền thống.

Có các loại đậu mặn, chẳng hạn như Just Baked Bean, và không mặn: Birt, booger, ráy tai, chất nôn và các hương vị khác của Bertie Bott’s Jelly Beans. Những viên kẹo ra mắt vào năm 2001 với tư cách là một phần gắn liền với loạt phim nổi tiếng Harry Potter. Là loại đậu thạch ưa thích của các nhân vật, Bertie Bott’s hấp dẫn trẻ em bằng hương vị kỳ lạ trộn lẫn với đậu thạch có hương vị truyền thống, Fussell nói.

QUÁ TRÌNH
Susan Fussell, phát ngôn viên của Hiệp hội Bánh kẹo Quốc gia cho biết: Trung bình phải mất một tuần để làm một viên thạch đậu.
Kẹo bắt đầu với phần trung tâm nhỏ làm bằng đường và xi-rô ngô. Nó được đun sôi và cho vào khuôn tinh bột. Sau khi nguội và đông kết, kẹo sẽ được đưa vào một cái chảo, thường là một cái trống quay bằng đồng lớn, Fussell nói. Khi kẹo xoay, người nấu sẽ thêm đường, chất này tạo nên lớp vỏ bên ngoài của đậu thạch. Màu sắc và hương vị được thêm vào và cuối cùng, một lớp men tráng bánh kẹo mang lại cho chúng vẻ ngoài sáng bóng.
Fussell cho biết các loại kẹo khác được chế biến bằng phương pháp áp chảo bao gồm đậu nướng Boston, Lemonheads và Red Hots.