Trái tim của bạn đang cầu xin bạn bước ra khỏi bánh pho mát.
Sự cám dỗ để thưởng thức các loại thức ăn nhanh nhiều dầu mỡ có thể khiến bạn choáng ngợp. Khi thiếu thời gian đáp ứng sự rẻ và tiện lợi, các loại thực phẩm chiên và béo thường được tiêu thụ.
Kịch bản xảy ra quá thường xuyên ở Mỹ cũng là một lý do chính khiến bệnh tim là căn bệnh giết người số một của quốc gia này.
Tiến sĩ JJ Virgin cho biết nên tập trung vào việc tránh béo phì hơn là phải làm gì một khi mọi người bị béo phì.
Virgin, một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng từng làm việc với các ngôi sao Hollywood, Subway và thậm chí cả Tiến sĩ Phil, cho biết ăn uống để có trái tim khỏe mạnh cũng giống như ăn để giảm cân hay ăn để giảm nguy cơ ung thư. Nói cách khác, không khó để đạt được một chế độ ăn uống tốt cho tim mạch.
Virgin cho biết quan điểm giảm cân là hoàn toàn sai lầm ở đất nước này. Không ai lo lắng về việc tại sao mọi người lại béo lên ngay từ đầu.
Tránh béo phì - và cuối cùng là bệnh tim - là một quyết định có ý thức mà người Mỹ phải tự làm.
Phòng khám Mayo khuyến nghị bảy bước cần thực hiện trong chế độ ăn uống của bạn để tránh các vấn đề về tim. Mayo nhấn mạnh việc ăn nhiều trái cây và rau quả để có một lựa chọn ít calo và chứa nhiều chất xơ. Một khuyến nghị khác là chọn các nguồn protein ít chất béo như thịt gia cầm, cá và các loại đậu.
Cắt giảm chất béo và cholesterol cũng là một bước quan trọng cần thực hiện. Thực hiện điều này là một trong những thay đổi chế độ ăn uống quan trọng nhất cần thực hiện vì nó có thể trực tiếp làm giảm khả năng phát triển bệnh mạch vành, có thể dẫn đến nhiều biến chứng khác.
Các bước khác bao gồm giảm natri trong chế độ ăn uống của bạn, ăn nhiều ngũ cốc hơn, lên kế hoạch cho các bữa ăn của bạn và ăn uống điều độ.
Suzanne Farrell, phát ngôn viên của Hiệp hội Diatec Hoa Kỳ, đã đưa ra một vài hướng dẫn chung khác về chế độ ăn uống tốt cho tim mạch. Cô cho biết bao gồm ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm giảm cholesterol là điều cần thiết trong khi tránh chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa là quan trọng.
Farrell nói, khi nói đến sức khỏe tim mạch, chế độ ăn uống là rất quan trọng.
Đôi khi, ăn uống lành mạnh bị mất dịch. Tất cả những gì mọi người lo lắng là không nên ăn gì. Không ăn chất béo bão hòa. Không ăn quá nhiều natri. Không ăn thức ăn có nhiều cholesterol. Vân vân.
Mọi người luôn muốn có một danh sách những thực phẩm không nên ăn hoặc những thực phẩm cần tránh, cô nói. Nhưng mọi người có thể không hiểu rằng có những loại thực phẩm họ cần bổ sung nhiều hơn.
Nếu bạn muốn đi sâu vào các chi tiết cụ thể, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyên bạn nên giữ tổng lượng chất béo tiêu thụ vào khoảng 30 phần trăm tổng lượng calo hàng ngày của bạn. Chất béo bão hòa chỉ nên là 7 phần trăm và chất béo chuyển hóa chỉ nên là 1 phần trăm. AHA cũng khuyến nghị nên bổ sung không quá 300 mg cholesterol và 2.300 mg natri mỗi ngày.
Có thể mất nhiều năm để đảo ngược hậu quả của lối sống không lành mạnh. Vì vậy, chúng ta có nên tập trung vào thế hệ hiện tại? Hay đã quá muộn và thay vào đó chúng ta nên dạy trẻ em Mỹ cách sống một lối sống lành mạnh hơn?
Câu trả lời là một chút khó khăn, Virgin nói.
Những đứa trẻ sẽ không khỏe mạnh nếu không có những tấm gương lành mạnh. Đó là một vấn đề, Virgin nói. Vâng, chúng tôi phải giúp các thanh thiếu niên. Nhưng nếu cha mẹ không tuân thủ một lối sống lành mạnh, bọn trẻ sẽ trở về nhà để ăn những thức ăn vặt ở nhà.
Nhấn mạnh dinh dưỡng lành mạnh cần được ưu tiên. Virgin cho biết quá nhiều lần mọi người đổ lỗi cho chứng béo phì của họ hoặc con cái họ là do di truyền xấu.
(Béo phì) không xảy ra khi bạn còn nhỏ. Đó là từ những gì bạn đang ăn, cô ấy nói. Bạn có thể đào mộ bằng nĩa.
Prudence Ticknor, một chuyên gia dinh dưỡng và huấn luyện viên sức khỏe đã đăng ký tại Viện Gastric Band ở Las Vegas, cho biết mọi người cần hiểu hành vi của bản thân, điều này sẽ giúp họ lựa chọn thực phẩm lành mạnh và tránh ăn quá nhiều. Cô dạy cách ăn uống có chánh niệm, một cách tiếp cận mà mọi người học cách chú ý đến những cảm giác trong cơ thể của họ, bao gồm cả cảm giác đói và được thỏa mãn.
ngày 4 tháng 7 thuộc cung hoàng đạo nào
Nhiều người đến gặp tôi nói rằng 'Tôi thậm chí không biết đói là gì', Ticknor nói. Nhiều người chỉ có trải nghiệm hiếm hoi với cảm giác đói.
Thay vào đó, ý tưởng ăn một lượng nhất định một loại thực phẩm nhất định vào một thời điểm nhất định có thể trở thành một thói quen lâu dài, lấn át mọi cảm giác đói hoặc no. Khi chúng ta bỏ qua và ngừng chú ý đến những cảm giác này, chúng ta đang đặt nền móng cho thói quen ăn uống không lành mạnh và dễ bị ăn quá nhiều và bốc đồng.
Tôi gọi đó là một cách tiếp cận nondiet, Ticknor nói. Chúng tôi tập trung vào nhận thức thay vì các quy tắc như 'Tôi không thể có cái này' hoặc 'Tôi không thể có cái kia.' Nếu bạn muốn ăn kem, hãy ăn một chút kem. Chỉ cần không có quá nhiều.
Ticknor dạy một kỹ thuật thở giúp mọi người thư giãn và tập trung vào những cảm giác trong cơ thể của họ.
Ticknor cho biết, nhiều người chọn thực hiện kỹ thuật thở đã giảm cân. Nó giúp xác định giọng nói, suy nghĩ và cảm xúc bên trong mà chúng ta có thể phản ứng lại khi ăn.
Ticknor nói rằng nhiều người ăn chỉ đơn giản là để cảm nhận một cách nào đó hoặc để cảm thấy giảm bớt căng thẳng. Xác định và nhận thức được xu hướng này, cùng với việc liên kết hành vi ăn uống của chúng ta với cảm giác thỏa mãn hoặc đói có thể giúp chúng ta phát triển thói quen ăn uống lành mạnh hơn.
Mọi người cần học các kỹ năng khác để kiểm soát việc ăn uống của mình, chẳng hạn như học cách đọc nhãn thực phẩm, Ticknor nói. Hãy chú ý đến khẩu phần ăn. Một thùng chứa duy nhất có thể chứa nhiều phần ăn.
Nếu việc ăn uống ở ngoài là sự thất vọng của bạn, một vài thay đổi nhỏ trên bàn ăn có thể khắc phục điều đó. Hỏi nhân viên phục vụ xem thức ăn được chuẩn bị như thế nào. Yêu cầu thức ăn của bạn được nấu bằng dầu thực vật hoặc bơ thực vật thay cho bơ. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng bạn gọi món ăn của mình mà không có thêm muối. Đó là một nửa trận chiến. Nửa còn lại là kiểm soát khẩu phần. Ngoài món ăn ngon, bạn phải đảm bảo mắt không to hơn dạ dày. Gọi một phần nhỏ hơn, chia sẻ hoặc mang về nhà một nửa có vẻ không tuyệt vời như vậy. Nhưng trái tim của bạn sẽ cảm ơn bạn theo thời gian.
Virgin cho biết việc ăn uống vì trái tim của bạn không cần phải phức tạp. Cô ấy đề nghị tập trung vào việc ăn nhiều rau nhất có thể và một số loại trái cây mỗi ngày. Cô nhấn mạnh chế độ ăn nhiều chất xơ và protein nạc tốt.
Tuy nhiên, từ đó không có bản thiết kế nào phù hợp với tất cả mọi người. Virgin cho biết cấu tạo gen của mỗi người có một chút khác biệt. Vì vậy, các loại thực phẩm chính xác cần thiết ngoài những thực phẩm chủ lực nói trên có thể khác nhau.
Virgin cho biết, tốt hơn là bạn nên đạt điểm B cộng mỗi ngày hơn là đạt điểm trừ A. Đó là một cách tốt hơn để sống.
Đồng thời khi bạn đang xem những gì có trên đĩa của mình, bạn cũng nên theo dõi mức LDL của mình. LDL thường được gọi là cholesterol xấu. Bạn có thể kiểm tra mức LDL của mình bằng cách đi khám và làm xét nghiệm máu. Thực phẩm chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa là thủ phạm chính làm tăng mức LDL của bạn, vì vậy điều quan trọng là phải theo dõi lượng chất béo của bạn.
Mức LDL là một thước đo tốt về nguy cơ mắc bệnh tim của bạn. LDL của bạn càng cao, bạn càng có nhiều khả năng gặp phải các biến chứng về tim. Ăn một chế độ ăn ít natri và cholesterol hơn sẽ giúp giảm mức LDL của bạn.
Ngay cả khi trái tim của bạn không ở trong tình trạng tốt nhất, điều đó không có nghĩa là bạn nên từ bỏ hy vọng. Các thay đổi cần được thực hiện càng sớm càng tốt.
Farrell cho biết những người đang tìm cách tạo hình trái tim có thể hơi sợ hãi lúc đầu. Sau nhiều thập kỷ thói quen ăn uống và tập thể dục giống nhau, rất khó để thay đổi.
Nhưng phải thay đổi để tránh trái tim không khỏe mạnh, ngay cả khi thay đổi chậm.
Đôi khi mọi người có thể cảm thấy sợ hãi nếu họ đã sống theo một cách nhất định trong cả cuộc đời, sau đó họ được yêu cầu thay đổi chế độ ăn uống của mình, cô nói. Bạn nên thực hiện những thay đổi nhỏ theo thời gian, thực hiện dần dần.
Chế độ ăn Địa Trung Hải cũng là một cách phổ biến để đi du lịch cho sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tuân thủ chế độ ăn uống này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và bệnh tim. Chế độ ăn Địa Trung Hải không khác xa các chế độ ăn lành mạnh khác vì nó nhấn mạnh chất béo lành mạnh, nhiều trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và nhiều hải sản trong khi tránh hầu hết các loại thịt đỏ.
Chế độ ăn kiêng DASH (Phương pháp tiếp cận Chế độ ăn uống để Ngừng Tăng huyết áp) là một lựa chọn mới nhưng phổ biến khác. Nó được hỗ trợ bởi Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia và bao gồm các loại thực phẩm ít tổng chất béo, chất béo bão hòa, cholesterol và natri. Chế độ ăn kiêng DASH ủng hộ các loại thực phẩm giàu chất xơ như trái cây và rau quả.
Không quan trọng cân nặng hiện tại của bạn, sức khỏe tim mạch là điều cần lưu ý. Ngay cả khi cơ thể của bạn là hình dạng, nó không có nghĩa là trái tim của bạn. Thay đổi chế độ ăn uống của bạn không nhất thiết phải là một cuộc đại tu hoàn toàn. Farrell nói, hãy bắt đầu chậm và luôn cập nhật thông tin. Bạn có thể không nhận thấy những thay đổi về mặt vật lý, nhưng chúng vẫn sẽ diễn ra.
Joanna Gorman, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và là nhà giáo dục bệnh tiểu đường được chứng nhận của Trung tâm Y tế Đại học, cho biết cô ấy thậm chí không thích sử dụng từ ăn kiêng.
Tôi cố gắng để mọi người xóa nó khỏi từ vựng của họ, cô ấy nói. Thay vào đó, hãy cố gắng nghĩ đến việc ăn uống lành mạnh. Đừng nghĩ trong ngắn hạn. Suy nghĩ về lối sống.
Đó là một cách tiếp cận gây được tiếng vang với Keith Ahrens, một cư dân Las Vegas, người đã giảm hơn 200 pound và vẫn giữ nguyên.
Tôi từng ăn 95% đồ ăn vặt và 5% đồ tốt cho sức khỏe, Ahrens nói. Bây giờ tôi ăn 95 phần trăm lành mạnh và 5 phần trăm rác.
Ahrens, người hiện thích lối sống năng động và lành mạnh, hiện đã được Hiệp hội Khoa học Thể thao Quốc tế chứng nhận là huấn luyện viên cá nhân và hoạt động như một diễn giả truyền động lực. Anh ấy đã viết một cuốn sách về thành tích của mình và nỗ lực giúp đỡ những người khác có tên Vượt qua cái bóng của tôi: Sống sót sau phẫu thuật tim hở và chiến đấu với bệnh béo phì / Quyết định thay đổi cuộc sống của tôi.
Gorman khuyên bạn nên ăn nhiều chất xơ để giúp cảm thấy no và hài lòng. Đừng bỏ đói bản thân.
Cơ thể của bạn sẽ chiến đấu để tồn tại, cô ấy nói. Nếu bạn chỉ ăn một lần một ngày, cơ thể bạn sẽ nghĩ rằng thức ăn khan hiếm và làm chậm quá trình trao đổi chất. Nhiều người đến gặp tôi và nói với tôi rằng họ đang ăn kiêng nhưng không thể giảm cân. Tôi luôn hỏi họ, 'Bạn có đang ăn không?'
Ahrens nhấn mạnh tầm quan trọng của việc thực hiện một cách tiếp cận dài hạn từng ngày một.
Tôi chỉ cố gắng ăn uống lành mạnh hơn ngày hôm nay một chút so với ngày hôm qua, anh ấy nói.