8 địa điểm ăn uống may mắn ở Las Vegas cho Tết Nguyên Đán

  Tôm cay tiêu Thượng Hải với jalapeños và mì xào từ Chi Asian Kitchen tại Th ... Tôm cay tiêu Thượng Hải với jalapeños và mì xào từ Chi Asian Kitchen tại The Strat vào thứ Sáu, ngày 6 tháng 1 năm 2023, ở Las Vegas. (L.E. Baskow/Las Vegas Review-Journal) @Left_Eye_Images   Bradley Manchester, bếp trưởng điều hành của công ty Golden Entertainment Inc., lãnh đạo đội ngũ nhân viên của ... Tôm hùm Quảng Đông với mì e-fu, gừng, hành lá và sốt tỏi từ Chi Asian Kitchen tại The Strat vào Thứ Sáu, ngày 6 tháng 1 năm 2023, ở Las Vegas. (L.E. Baskow/Las Vegas Review-Journal) @Left_Eye_Images   Bánh bao gà có trong thực đơn Tết Nguyên đán tại Chinglish, ở khu Summerlin của Las V ... Một ly cocktail Lunar Moon Shadow có in hình con thỏ trên quầy bar của Chi Asian Kitchen tại The Strat vào thứ Sáu, ngày 6 tháng 1 năm 2023, ở Las Vegas. (L.E. Baskow/Las Vegas Review-Journal) @Left_Eye_Images   Xiao long bao tại ShangHai Taste ở Las Vegas, Thứ Năm, ngày 12 tháng 1 năm 2023. (Rachel Aston/Las Vegas ... Một loạt các món ăn ngày Tết của Trung Quốc, từ dưới cùng bên trái đi theo chiều kim đồng hồ: bánh bao cá hấp, xiao long bao, bánh bao hấp thuần chay, bánh zongzi và mì tôm béo Thượng Hải tại ShangHai Taste ở Las Vegas, Thứ Năm, ngày 12 tháng 1 năm 2023. ( Rachel Aston/Las Vegas Review-Journal) @rookie__rae   Các món ăn Tết Nguyên Đán cho năm con thỏ tại Mott 32 ở The Venetian, Las Vegas ... Bưu kiện Zongzi tại ShangHai Taste ở Las Vegas, Thứ Năm, ngày 12 tháng 1 năm 2023. (Rachel Aston/Las Vegas Review-Journal) @rookie__rae   Đĩa Dim Sum Bát Bảo từ thực đơn Tết Nguyên Đán tại The Garden Table ở B ... Mì béo Thượng Hải với tôm, ở giữa, tại ShangHai Taste ở Las Vegas, Thứ Năm, ngày 12 tháng 1 năm 2023. (Rachel Aston/Las Vegas Review-Journal) @rookie__rae   Quýt, quất và vani Cronut sẽ được phục vụ vào tháng 1 năm 2023 tại Dominique Ansel Las Ve ... Annie Meiying làm bánh bao khi khách ăn trưa sau lưng cô tại ShangHai Taste ở Las Vegas, Thứ Năm, ngày 12 tháng 1 năm 2023. (Rachel Aston/Las Vegas Review-Journal) @rookie__rae  The Garden Table trong Nhạc viện Bellagio, hiện có chủ đề cho Tết Nguyên Đán, trên Dải Las Vegas. (Khu nghỉ dưỡng MGM)  Một hộp kho báu thuần chay, với giấy gói rau bina và nhân rau, có trong thực đơn Tết Nguyên Đán tại Chinglish, khu vực Summerlin của Las Vegas, cho Năm con thỏ. (Ken Heck)  Wing Lei ở The Wynn trên Dải Las Vegas đang cung cấp loại cocktail Năm con thỏ này để đánh dấu Tết Nguyên đán. (The Wynn)

Các năm con thỏ trong âm lịch Trung Quốc bắt đầu chủ nhật. Chúng tôi đưa ra tám gợi ý ăn uống để chào mừng năm mới ở Las Vegas, tám điều ngẫu nhiên trong văn hóa Trung Quốc vì từ tám đồng âm với từ giàu có hoặc thịnh vượng.



Các nhà hàng phục vụ đa dạng tôm hùm, cá nguyên con, bánh bao, mì và các món ăn khác tượng trưng cho sự trường thọ, sung túc và may mắn mà mọi người mong đợi trong năm con thỏ.



ngày 7 tháng 1 là cung hoàng đạo gì

Chi Asian Kitchen in The Strat



Trên cao, một cặp rồng Trung Quốc đan vào nhau uốn lượn theo chiều dài của phòng ăn, làm tăng thêm sự sống động của chúng cho những món đặc biệt sôi động được cung cấp cho năm mới vào mùa thu năm 2022 bổ sung cho The Strat này.

Bradley Manchester, bếp trưởng điều hành công ty của Golden Entertainment Inc., lãnh đạo nhân viên của Chi Asian Kitchen tại The Strat vào thứ Sáu, ngày 6 tháng 1 năm 2023, ở Las Vegas. (L.E. Baskow/Las Vegas Review-Journal) @Left_Eye_Images

Tôm jalapeño cay Thượng Hải được đặt trong một sợi mì xào tươi nướng từ chảo ($ 32). Tôm hùm Quảng Đông, còn nguyên vỏ, xào với gừng, hành lá và nước sốt tỏi, kết hợp với e-fu, món mì trứng vàng óng dai dai hấp dẫn truyền thống cho những dịp đặc biệt ().



Mọi người có thể kết hợp các món đặc biệt của Năm Mới - hoặc các món thông thường nổi bật như xiao long bao và cá nguyên con chiên với đậu nành và gừng - với ly cocktail Lunar Moon Shadow pha trộn Rémy Martin VSOP, yuzu, mứt mâm xôi và cam đắng (). Máy in cocktail sử dụng loại mực ăn được để tạo hình con thỏ trên bề mặt đồ uống.

Bradley Manchester, bếp trưởng điều hành công ty của Golden Entertainment, chủ sở hữu của The Strat, đã lãnh đạo quá trình phát triển thực đơn trong suốt một năm cho Chi Asian Kitchen. Umberto Soloto, người sống ở Trung Quốc, là đầu bếp ẩm thực, thể hiện sự nhẹ nhàng cần thiết trong thực đơn. Chuyên gia pha chế bất động sản Austin Wood đã tạo ra loại cocktail Năm Mới.

Ưu đãi đặc biệt được phục vụ từ thứ Sáu đến ngày 5 tháng 2 .



Quán rượu Quảng Đông Chinglish

Kitty và Ken Heck, cặp vợ chồng sở hữu Chinglish, đã đặt một bản sao của bức Napoleon Crossing the Alps, loạt tranh chân dung cưỡi ngựa nổi tiếng của David, cho phòng ăn của nhà hàng. Ngoại trừ trong phiên bản của họ, Napoléon đang cầm một đĩa bánh bao Poh Poh.

Bánh bao gà có trong thực đơn Tết Nguyên Đán tại Chinglish, khu vực Summerlin của Las Vegas, cho Năm con thỏ. (Ken Heck)

Và ai có thể trách được anh ta đây? Những gói hàng đầy đặn (Poh Poh là mẹ của Kitty Heck, Anna) được làm từ đầu hàng ngày, với lớp da mỏng manh nhưng chắc chắn để bọc thịt lợn băm, thịt gà hoặc rau. Bánh bao nhồi thịt gà, mộc nhĩ và hẹ Trung Quốc dẫn đầu thực đơn năm mới bốn món hảo hạng bao gồm các lựa chọn ăn chay và thuần chay.

“Khi bạn cắn xuống, đó là lúc hương vị được giải phóng,” Ken Heck nói về hệ điều hành bánh bao.

Bộ ba bánh mì thịt vai xá xíu, một miếng sườn non ướp thì là và hạt nhục đậu khấu, và một khối thịt ba chỉ — giòn! nhiều thịt! béo! - đến tiếp theo. Mì làm từ lúa mì tươi mát được phủ với thịt gà xay và hành lá trong nước dùng nhẹ từ đậu nành, món ăn có họ hàng với zha jiang mian.

Về phía thuần chay, một con cá koi được làm từ rau bina với đôi mắt mọng goji bơi bên cạnh một đống nấm kim châm trong nước dùng nấm và một khối đậu phụ mềm mượt trong một vũng nước tương và tương đen. “Đó là phiên bản ageashi của chúng tôi,” Kitty Heck nói, ám chỉ món đậu phụ mềm của Nhật Bản.

thiên thần số 607

Tôm hùm còn nguyên vỏ, mềm đẹp, hợp với sò điệp áp chảo. Vỏ bánh bao trắng trứng chay phồng lên với rau củ băm nhỏ. Anh chị em thuần chay của nó? Một túi lá bắp cải chứa đầy đậu phụ và củ đậu. Để kết thúc, có một bánh sữa trứng bruléed trong bánh ngọt.

Đầu bếp Po-Fai Lam, cha của Kitty Heck, đã thiết kế thực đơn năm mới lộng lẫy. Mỗi khóa học bao gồm một cặp từ danh sách rượu vang Chinglish được chỉnh sửa độc đáo.

Phục vụ lúc 5 và 7:30 tối. Chủ nhật với giá 5 một người

Hương vị Thượng Hải

Adi Zheng, mẹ của bếp trưởng điều hành Jimmy Li, nổi tiếng ở Vegas với món bánh zongzi, thường được gọi là bánh bao gạo nếp (5 USD mỗi chiếc). Zheng bọc gạo nếp và thịt lợn trong lá chuối, sau đó đem hấp. Zongzi thường được ăn trong Lễ hội Thuyền rồng, nhưng chúng cũng rất phổ biến trong Tết Nguyên đán.

Xiao long bao tại ShangHai Taste ở Las Vegas, Thứ Năm, ngày 12 tháng 1 năm 2023. (Rachel Aston/Las Vegas Review-Journal) @rookie__rae

Thực đơn thông thường cung cấp các món ăn chính khác của Năm mới như bánh bao (xiao long bao đặc trưng, ​​10,95 đô la, cá hấp hoặc các phiên bản thuần chay, 11,95 đô la) và mì (mì Thượng Hải béo xào với nấm, thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò, 13,95 đô la) hoặc với tôm , ,95).

Zongzi phục vụ từ thứ Sáu đến Chủ Nhật

Mott 32 ở Venice

Alan Ji, bếp trưởng của Mott 32 ở Vegas, và Lee Man Sing, bếp trưởng điều hành của Mott 32 Group, đã hợp tác thực hiện 5 món đặc biệt cho Năm Mới. Salad tôm hùm và bào ngư là một bộ đôi sang trọng (8). Món tiếp theo: gà rán giòn () và cá chẽm hấp phủ một ít ớt đỏ và tỏi ().

Hàu vàng áp chảo với men mật ong () khác với truyền thống bằng cách loại bỏ rêu đen thông thường.

Các món ăn Tết Nguyên Đán cho Năm con thỏ tại Mott 32 ở The Venetian trên Dải Las Vegas. (Người Venice)

“Trong nhiều năm, các món ăn Tết Nguyên đán được chế biến với hàu và rêu đen (vì rêu đen còn được gọi là cải ngọt, có nghĩa là may mắn trong tiếng Trung Quốc,” Sing nói. “Tuy nhiên, rêu đen không thân thiện với môi trường. Nó chủ yếu được trồng ở tây bắc Trung Quốc để chống xói mòn đất và cải thiện chất lượng đất. Đó là lý do tại sao tôi không sử dụng nó.”

Bánh nếp đường nâu () là món đặc biệt.

Phục vụ từ thứ Bảy đến ngày 28 tháng 1

The Garden Table trong Nhạc viện Bellagio

Trong một gian hàng riêng, tại một bàn duy nhất, thực đơn Năm mới được phục vụ vào bữa trưa và bữa tối.

Vào bữa trưa, Bát Dim Sum Platter () bao gồm xíu mại bào ngư, bánh bao rau củ, há cảo, bánh bao thịt lợn nướng, bánh bao gà cà ri áp chảo, bánh bao áp chảo, tôm viên hạnh nhân và chả giò rau củ, cùng với bánh bao ngọt cho món tráng miệng, nước trái cây và trà.

Đĩa Dim Sum Eight Treasures từ thực đơn Tết Nguyên Đán tại The Garden Table ở Nhạc viện Bellagio trên Dải Las Vegas. (Khu nghỉ dưỡng MGM)

Đối với bữa tối, Lễ thịnh vượng (8) có cá vược Chile, gà luộc sốt hành gừng, tôm muối tiêu, thịt bò sốt tiêu đen và mì trường thọ phết dầu hẹ tỏi.

25/9 cung hoàng đạo

Cũng như bữa trưa, bữa tối bao gồm bánh bao ngọt mochi, dưa hấu tươi hoặc nước cam, và trân châu hoa nhài hoặc trà ô long Monkey Pick (theo truyền thuyết, các nhà sư ở Trung Quốc cổ đại đã huấn luyện khỉ để hái những chiếc lá tốt nhất từ ​​​​những cây trà dại). Có hai chỗ ngồi hàng ngày cho mỗi bữa ăn. Đặt trước tại bellagio.mgmresorts.com/en/restaurants.html.

Phục vụ đến hết ngày 4 tháng 3

Có liên quan: Tết Nguyên đán ở Las Vegas: Hướng dẫn về các sự kiện và triển lãm

Trung Quốc Poblano trong The Cosmopolitan

Giá cho các món đặc biệt của Năm mới (như giá thực đơn thông thường) kết thúc bằng con số 8. Cá chiên chua ngọt được phục vụ nguyên con với salad hải sản (,88). Một món bún cuộn tôm và bắp cải kết hợp với nước chấm ngọt (,88). Nước sốt đậu đen tỏi đậm đà chấm bánh gạo với rau (,88).

Bánh tart bưởi dứa được đặt với kem mía (,88). Dewars White Label Scotch và sao lê tẩm gia vị trong ly cocktail Pears of Prosperity ().

Phục vụ từ thứ Sáu đến ngày 5 tháng 2

Hakkasan tại MGM Grand

Du khách có thể viết lời chúc của mình lên những dải ruy băng màu đỏ và vàng mà họ treo trên lưới mắt cáo trong nhà hàng. Một lời chúc ngon miệng sẽ nhanh chóng được đáp ứng với thực đơn sáu món hảo hạng để đánh dấu năm mới.

Salad bạch tuộc với sốt mận yuzu và bộ ba dim sum (há cảo hải sản, xíu mại nhân sò điệp XO, bánh phồng nấm thuần chay) tiếp theo là vịt quay, wagyu xào với nian gao (bánh gạo ngọt) và John Dory hấp nâu sốt đậu đen bơ.

Một chiếc bánh Lucky Rabbit nhỏ xếp lớp mousse mè đen, nước ép mâm xôi và kem mâm xôi sumac sẽ hoàn thiện bữa ăn.

Phục vụ từ thứ Năm đến ngày 5 tháng 2 với giá 8 một người

Mì WuHu ở Silverton

Ba món tôm hùm đứng đầu trong chín món đặc biệt mà nhà hàng gửi đi. Có tôm hùm Quảng Đông bóc vỏ áp chảo với hành tây, gừng, đậu Hà Lan và nước sốt nhẹ; tôm hùm bóc vỏ sốt gừng; và tôm hùm muối tiêu được chế biến với tỏi, hành tây và ớt jalapeños. Mỗi cái là và ăn kèm với cơm hoa nhài.

Số thiên thần 9449

Trong số các món ăn năm mới khác có chân lợn om lá nguyệt quế, hoa hồi và quế (), thịt ba chỉ kho với rau, cải ngọt và gạo thơm ().

Phục vụ đến hết ngày 29 tháng 1

Các lựa chọn năm mới khác

— Dominique Ansel Las Vegas ở Caesars Palace đang cung cấp bánh Cronut quýt, quất và vani chứa đầy mứt quất và ganache vani (,99) đến hết ngày 31 tháng 1.

Quýt, quất và vani Cronut được phục vụ vào tháng 1 năm 2023 tại Dominique Ansel Las Vegas trong Cung điện Caesars để chào mừng Năm con thỏ. (Giải trí Caesars)

Hoa ở Aria đang giới thiệu thực đơn Năm Mới lớn nhất ở Vegas, bao gồm 26 món được phục vụ từ ngày 26 đến 30 tháng Giêng. Một điểm nổi bật là sự hài hòa về kết cấu của bào ngư tươi và hải sâm (8).

— Cánh Lôi ở Wynn Las Vegas đang giới thiệu món cocktail Năm con thỏ với các loại thực vật như quả mọng, hạt sả Thái Lan làm gia vị thiên đường, tiêu đen Việt Nam, bọt trắng trứng dừa gừng và hình con thỏ may mắn ăn được (). Nhà pha chế Mariena Mercer Boarini bày tỏ lòng kính trọng đối với Tu viện Mây Trắng ở Bắc Kinh bằng thức uống này.

Phục vụ suốt năm

Liên hệ với Johnathan L. Wright tại jwright@reviewjournal.com. Làm theo @ItsJLW trên Twitter.